Αυτή η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για γαλακτομπούρεκο με κρέμα και πολίτικο φύλλο που βρήκαμε για εσένα, είναι απλά θεϊκή και πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσεις. Το καλύτερο απ’ όλα βέβαια είναι…
Αυτή η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για γαλακτομπούρεκο με κρέμα και πολίτικο φύλλο που βρήκαμε για εσένα, είναι απλά θεϊκή και πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσεις. Το καλύτερο απ’ όλα βέβαια είναι ότι μπορείς να το έχεις έτοιμο μέσα σε 15 λεπτά.
Υπέροχο, τρεμουλιαστό και απολαυστικό πολίτικο γαλακτομπούρεκο, με τραγανό και κριτσανιστό φύλλο και τέλεια κρέμα. Τη συνταγή αυτή τη βρήκαμε στο argiro.gr και θα σου προτείναμε να την φτιάξεις κι αυτή όπως και αυτό το γεμιστό κέικ με μαρμελάδα βερύκοκο.
Πάμε να δούμε τη συνταγή για το γαλακτομπούρεκο με κρέμα και πολίτικο φύλλο
Υλικά:
- 4 φλ. γάλα
- 1 φλ. ζάχαρη
- φλούδα από 1 μέτριο ακέρωτο λεμόνι
- 2 βανίλιες
- 2 πρέζες αλάτι
- 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
- 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
- 4 αβγά
- 3/4 φλ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων
- 10 φύλλα κρούστας ή πολίτικα
Για το σιρόπι
- 2 φλ. ζάχαρη
- 1½ φλ. νερό
- φλούδα λεμονιού
- λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
- 1 κομμάτι ξύλο κανέλα
