Εκεί μας έφερε η καραντίνα: Στην κουζίνα. Και τσουρέκια φτιάξαμε και κέικ και ψωμί και ρολάκια κανέλλας και μπισκότα και προζύμι και ό,τι ψήνεται φίλη μας. Ξέρεις τι δεν είχαμε φτιάξει ως σήμερα:…
Εκεί μας έφερε η καραντίνα: Στην κουζίνα. Και τσουρέκια φτιάξαμε και κέικ και ψωμί και ρολάκια κανέλλας και μπισκότα και προζύμι και ό,τι ψήνεται φίλη μας.
Ξέρεις τι δεν είχαμε φτιάξει ως σήμερα: Κουλούρια Θεσσαλονίκης. Αλλά για να τα πετύχεις, θες συνταγή Σαλονικιά και την βρήκαμε στο blog lenafusion.gr που έχει καταγωγή από Θεσσαλονίκη.
Είναι η πιο ωραία συνταγή για να πλάσεις το ζυμάρι και να το ευχαριστηθείς, αγχολυτικό για εσένα, παιχνίδι για τα παιδιά και να πεις στο τέλος καλά τα κατάφερα.
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το νερό και διαλύετε μέσα με ένα κουτάλι τη μαγιά. Ρίχνουμε από το αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας μέσα στον χυλό της μαγιάς και σκεπάζουμε για 30 λεπτά όχι κοντά σε εστία θέρμανσης αλλά σε ζεστό μέρος της κουζίνας. Θα πρέπει να φουσκώσει λίγο αυτός ο χυλός και να καταλάβουμε ότι η μαγιά είναι ενεργή. Τότε μόνον συνεχίζουμε.
Ρίχνουμε το αλεύρι δύο ειδών σε ένα μπωλ μεγάλο, τη ζάχαρη και πασπαλίζουμε το αλάτι. Ανακατεύουμε αμέσως με έναν αυγοδάρτη για 1 λεπτό.
