Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με λιγκουίνι και αρνί

ΥΛΙΚΑ400γρ. λιγκουίνι, βρασμένα350γρ. αρνί, ψημένο και ξεψαχνισμένο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 μελιντζάνα, κομμένη σε κύβους150γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε κάθετες φέτες3-4κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψι…

ΥΛΙΚΑ
400γρ. λιγκουίνι, βρασμένα
350γρ. αρνί, ψημένο και ξεψαχνισμένο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μελιντζάνα, κομμένη σε κύβους
150γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε κάθετες φέτες
3-4κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
3κλ. δενδρολίβανο, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
2κ.σ. ελαιόλαδο
1κ.σ. βούτυρο για το σοτάρισμα και έξτρα 50γρ. για τη μπεσαμέλ
50γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1κ.γ. πελτέ ντομάτας
300ml. νερό
300γρ. ΝΟΥΝΟΥ Γεύσεις Σπιτικές
1/4κ.γ. μοσχοκάρυδο
2 αυγά
200γρ. παρμεζάνα τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι

Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com

Το διαβάσαμε εδώ

• "Μπαμπάτσικα" μπιφτέκια με ασύγκριτη νοστιμιά με ξύδι και άλλα 2 υλικά - Την διαφορά δεν την κάνει το ψωμί