Η Κυριακή έφτασε και το οικογενειακό τραπέζι απαιτεί τυρόπιτα. Και επειδή πρέπει να πηγαίνουμε την έμπνευση ένα βήμα πιο πέρα, γιατί να μην πειραματιστούμε με μία πρωτότυπη εκδοχή της τυρόπιτας, όπως …
Η Κυριακή έφτασε και το οικογενειακό τραπέζι απαιτεί τυρόπιτα. Και επειδή πρέπει να πηγαίνουμε την έμπνευση ένα βήμα πιο πέρα, γιατί να μην πειραματιστούμε με μία πρωτότυπη εκδοχή της τυρόπιτας, όπως μία λαχταριστή κρεμμυδοτυρόπιτα με τραγανό χωριάτικο φύλλο; Αν προτιμάτε κάτι πιο μπελαλίδικο, μπορείτε να καταφύγετε στη πολίτικη τυρόπιτα με μπεσαμέλ.
Η συνταγή είναι απλή και το σπίτι θα μοσχοβολήσει θαλπωρή.
- 4 φύλλα χωριάτικα
- 5 κρεμμύδια μεγάλα, κομμένα όπως στη χωριάτικη
- 4 πράσα, μόνο το λευκό μέρος, κομμένα σε ροδέλες
- 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 300γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 300γρ. φέτα τριμμένη
- 4 αβγά
- λάδι για το άλειμμα
- αλάτι, πιπέρι
