Αλείφοντας το κοτόπουλο εξωτερικά με λάδι, λεμόνι και το μυρωδικό της αρεσκείας μας, δεν επιτυγχάνουμε παρά να το αρωματίσουμε και να το νοστιμίσουμε επιφανειακά. Ενώ δηλαδή το δέρμα γίνεται νόστιμο, το ψαχνό παραμένει άτονο, ανάλατο και σχετικά άγευστο.Δείτε επίσης: Έκοψε το κοτόπουλο σε φέτες και τύλιξε ρολάκια με ένα μείγμα που θα σας τρέξουν τα σάλια (video)Αν δεν έχουμε, λοιπόν, χρόνο να μαρι…
Αλείφοντας το κοτόπουλο εξωτερικά με λάδι, λεμόνι και το μυρωδικό της αρεσκείας μας, δεν επιτυγχάνουμε παρά να το αρωματίσουμε και να το νοστιμίσουμε επιφανειακά. Ενώ δηλαδή το δέρμα γίνεται νόστιμο, το ψαχνό παραμένει άτονο, ανάλατο και σχετικά άγευστο.
Δείτε επίσης: Έκοψε το κοτόπουλο σε φέτες και τύλιξε ρολάκια με ένα μείγμα που θα σας τρέξουν τα σάλια (video)
Αν δεν έχουμε, λοιπόν, χρόνο να μαρινάρουμε το κοτόπουλο σε «ενισχυμένη» άρμη, αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι να αλείψουμε το κοτόπουλο κάτω από το δέρμα με μια μυρωδάτη πάστα ή ένα αρωματικό λαδολέμονο, τεχνική που αρταίνει αποτελεσματικά το κρέας.
Έτσι, ακόμα και αυτοί που τρώνε το κοτόπουλο χωρίς πέτσα θα γευτούν κάτι πραγματικά νόστιμο.
Κοτόπουλο στον φούρνο με αρωματικό άλειμμα
