Υπάρχουν πολλές εκδοχές αυτής της συνταγής, που συνδυάζουν το δυτικότροπο κέικ, με το ανατολίτικο σιρόπι. Αυτή τη φορά όμως, πρωταγωνιστής του γλυκού είναι το ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι. Το οποίο λί…
Υπάρχουν πολλές εκδοχές αυτής της συνταγής, που συνδυάζουν το δυτικότροπο κέικ, με το ανατολίτικο σιρόπι. Αυτή τη φορά όμως, πρωταγωνιστής του γλυκού είναι το ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι. Το οποίο λίγοι από εμάς γνωρίζαμε, ότι έχει αυτό το πολύ σημαντικό όφελος.
Η γιαουρτόπιτα θυμίζει πολύ το ρεβανί ή την πορτοκαλόπιτα. Ενα κέικ με άρωμα εσπεριδοειδών και μπόλικα αυγά, το οποίο στο τέλος λούζεται σε κλασικό σιρόπι. Εμείς έχουμε επιλέξει ως άρωμα το λεμόνι, όμως μπορείτε να κάνετε ακριβώς την ίδια συνταγή και με πορτοκάλι.
- 300 γρ γιαούρτι
- 300 γρ ζάχαρη
- 180 γρ βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
- 5 μεγάλα αυγά
- 200 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 200 γρ σιμιγδάλι ψιλό
- 1 κουταλάκι baking powder
- 2 μέτρια λεμόνια, το ξύσμα και το χυμό (χυμό 1/3 του φλιτζανιού)
- 1 βανιλίνη
