Μια τυρόπιτα αλλά τι τυρόπιτα έχουμε σήμερα! Αφράτη σφολιάτα με κρέμα τυριών που χύνεται και από πάνω της κρατάει καραμελωμένα κρεμμύδια και τραγανό, πικάντικο μπέικον. Μετά την ποντιακή τυρόπιτα περέ…
Μια τυρόπιτα αλλά τι τυρόπιτα έχουμε σήμερα! Αφράτη σφολιάτα με κρέμα τυριών που χύνεται και από πάνω της κρατάει καραμελωμένα κρεμμύδια και τραγανό, πικάντικο μπέικον. Μετά την ποντιακή τυρόπιτα περέκ, σας παρουσιάζουμε μια συνταγή τελείως διαφορετική που σίγουρα θα σας αρέσει.
Τα τυριά σε συνδυασμό με τα γλυκά κρεμμύδια και το μπέικον δημιουργούν μια ξεχωριστή πίτα που μόλις την δαγκώσεις, όλα μαζί λιώνουν στο στόμα.
Τα κρεμμύδια και το μπέικον μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε με άλλα υλικά όπως τα μανιτάρια, τις πιπεριές ή ακόμα και ροδέλες ντομάτας, οι συνδυασμοί είναι πολλοί ο συγκεκριμένος όμως είναι ιδιαίτερος.
Τα φύλλα σφολιάτας που περισσεύουν δεν τα πετάμε καθώς μπορούμε να φτιάξουμε διάφορα συνοδευτικά σνακς.
ΥΛΙΚΑ
- 2 φύλλα (800 γρ) σφολιάτας
- 1 αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 80-100 γρ μπέικον, κομμένο σε καρέ
- 2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
- Για τη γέμιση:
- 225 ml πλήρες γάλα
- 100 γρ έμενταλ, τριμμένο
- 100 γρ κασέρι, τριμμένο
- 100 γρ γκούντα, τριμμένο
- 4 κγ κόρν φλάουρ
- 1 πρέζα λευκό πιπέρι
