Συνταγή: Ένα από τα πιο ταπεινά, αλλά διάσημα φαγητά της ελληνικής κουζίνας είναι η τυρόπιτα. Το λατρεμένο φαγητό το βρίσκουμε σε δεκάδες παραλλαγές. Κάποιοι το προτιμούν με φύλλο κρούστας, άλλοι με σ…
Συνταγή: Ένα από τα πιο ταπεινά, αλλά διάσημα φαγητά της ελληνικής κουζίνας είναι η τυρόπιτα. Το λατρεμένο φαγητό το βρίσκουμε σε δεκάδες παραλλαγές. Κάποιοι το προτιμούν με φύλλο κρούστας, άλλοι με σφολιάτα, με κανταΐφι, με αλεύρι, με ζύμη.
Εννοείται ότι μπορείτε να παίξετε και με τα τυριά, αν και η φέτα μαζί με μυζήθρα είναι μάλλον ο πιο αχτύπητος συνδυασμός. Η τυρόπιτα μπορεί να αποτελέσει γεύμα, πρωινό, σνακ ή βραδινό. Όπως κι αν την προτιμάτε. Αλλά πάντα είναι πιο ωραία όταν τρώγεται ζεστή.
Το Athensmagazine.gr μετά τη γεωργιανή τυρόπιτα –δείτε εδώ τη συνταγή– θα σας παρουσιάσει την τυρόπιτα με φύλλα περέκ, η οποία είναι μια από τις πιο νόστιμες, τραγανές και light εκδοχές. Τα περέκ είναι παραδοσιακά φύλλα του Πόντου τα οποία μπορείτε να τα βρείτε σε καταστήματα με deli προϊόντα ή παραδοσιακά ποντιακά.
Στη συγκεκριμένη πανεύκολη τυρόπιτα τα φύλλα είναι αυτά που δίνουν ένα άκρως τραγανό αποτέλεσμα και το ταψί αδειάζει χωρίς να το καταλάβει κανείς.
