Αυτά τα φανταστικά ψωμάκια κανέλας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είναι μια τρέλα! Θα τα φτιάξετε και θα “λιώνουν” στο στόμα! Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και δεν θα μείνει ούτε ένα κομμάτι από αυτ…
Αυτά τα φανταστικά ψωμάκια κανέλας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είναι μια τρέλα! Θα τα φτιάξετε και θα “λιώνουν” στο στόμα! Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και δεν θα μείνει ούτε ένα κομμάτι από αυτά στο σπίτι όταν τα κάνετε.
Την βρήκαμε στο argiro.gr!Εδώ λόγια δεν χωράνε. Δε περιγράφεται η γεύση τους! Θέλω όλα τα σπίτια να πλημμυρίσουν απ’ αυτή τη γλυκιά μυρωδιά της καραμέλας βουτύρου που ευωδιάζουν αυτά τα ψωμάκια.
Υλικά Συνταγής
• 550 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•1 κύβο νωπή μαγιά (25 γρ.)
• 200 ml (3/4 ποτήρι νερού) γάλα χλιαρό
• 3 κ.σ. γεμάτες βούτυρο λιωμένο
•1/2 φλ. ζάχαρη
•2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
•1 πρέζα αλάτι
•Για τη γέμιση
•250 γραμ. μαύρη ή καστανή μαλακή ζάχαρη
•100 γραμ. βούτυρο
• 1 κ.σ. κανέλα
Εκτέλεση
Τοποθετούμε όλα τα υλικά για τα ψωμάκια κανέλας (αλεύρι, μαγιά, γάλα, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, αλάτι) στον κάδο του μίξερ και τα ζυμώνουμε με το γάντζο ζυμώματος για 6-7 λεπτά, μέχρι να μαζευτούν σε μία μπάλα. Η ζύμη θα είναι λίγο υγρή.
Βουτάμε τα χέρια στο αλεύρι και αλευρώνουμε και τον πάγκο εργασίας.
