Όταν έρχεται ο χειμώνας και χουχουλιάζουμε στο σπίτι, τότε το πρώτο φαγητό που θα θέλαμε να έχουμε είναι ένας ζεστός λαχταριστός τραχανάς και η καλύτερη συνταγή δεν είναι άλλη από τραχανά με γάλα, γρα…
Όταν έρχεται ο χειμώνας και χουχουλιάζουμε στο σπίτι, τότε το πρώτο φαγητό που θα θέλαμε να έχουμε είναι ένας ζεστός λαχταριστός τραχανάς και η καλύτερη συνταγή δεν είναι άλλη από τραχανά με γάλα, γραβιέρα και σκόρδο.
- 30 γρ. βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ελαφρά πατημένες
- 200 γρ. τραχανά ξινό ή γλυκό
- 600 ml καuτό ζωμό λαχανικών ή κρέατος
- 200 ml ζεστό γάλα
- 100 γρ. γραβιέρα, χοντροτριμμένη
- μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
- θαλασσινό αλάτι
- Για το σερβίρσμα:
- 30 ml ε.π. ελαιόλαδο
- 1/2 κουτ. γλυκού κόκκινο γλυκό πιπέρι
- 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη
