Φτιάξε αυτή την εύκολη μαρμελάδα ντομάτας και θα με θυμηθείς. Η γεύση και η ευκολία αυτής της συνταγής θα σε συνεπάρει αρκετά. Μπορείς να την συνδυάσεις με άνετα πικάντικα τυριά, κράκερς και ψητά κρέα…
Φτιάξε αυτή την εύκολη μαρμελάδα ντομάτας και θα με θυμηθείς. Η γεύση και η ευκολία αυτής της συνταγής θα σε συνεπάρει αρκετά. Μπορείς να την συνδυάσεις με άνετα πικάντικα τυριά, κράκερς και ψητά κρέατα..
Ωστόσο το Athensmagazine.gr σου προτείνει να δοκιμάσεις το λάδι ντομάτας.
Υλικά
- 1 κιλό καθαρή σάρκα πομοντόρο χωρίς ζουμιά και σπόρια
- 500 gr ζάχαρη Καστάνη
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
- 1 ξυλάκι κανέλα και ένα 1/4 του γλυκού κουτ κανέλα σκόνη
- 1/4 του γλυκου γαρύφαλλο
- 1/4 του γλυκου πιπέρι
- 1/4 του γλυκόυ αλάτι
- 5 κουταλιές της σούπας ξύδι
- Σταγόνες από λεμόνι
Εκτέλεση
Παίρνουμε ντομάτες πομοντόρο …φροντίζουμε να είναι ένα κιλό καθαρό σάρκα, οπότε θα χρειαστούμε περίπου 1600 με 1700 σε ντομάτες…πλένουμε καλά τις ντομάτες τις χαράζουμε με ένα μαχαιράκι από κάτω και τους κάνουμε ένα σταυρό…τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό,μόλις ζεσταθεί το νερό αποσύρουμε την κατσαρόλα βγάζουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
