Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου σε 150 χώρες σε όλον τον κόσμο και αρχικά διοργανώθηκε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών
Στόχος της συγκεκριμένης μέρας είναι η ευαισθητοποίηση του κόσμου και της πολιτείας, σε θέματα που αφορούν την πείνα, τη φτώχεια και τον υποσιτισμό.
Ο Οργανισμός προσδοκά έτσι κι αλλιώς να καταφέρει την εξάλειψη της πείνας μέχρι το 2030 ενώ η ασφάλεια των τροφίμων που φτάνουν στο τραπέζι μας εν μέσω πανδημίας και η διατροφή που μπορεί κανείς να κάνει εύκολα αλλά και η βιωσιμότητα των τροφίμων αποτελούν κύριο στόχο της φετινής ημέρας.
Εμείς ζητήσαμε από πέντε ειδικούς, να πειράξουν τις πιο παραδοσιακές και στην σκέψη μας παχυντικές συνταγές, να τις κάνουν υγιεινές και να τις βάλουμε ξανά στο τραπέζι μας και στη διατροφή μας χωρίς φόβο.
Παντοφλάκια (παπουτσάκια Light) της Κλειώς Δημητριάδου (https://www.coachmydiet.gr/)
Μπορούμε να μετατρέψουμε όλες τις παραδοσιακές μαμαδίστικες συνταγές σε diet friendly για να τις τρώμε πιο συχνά. Πολλές φορές αποκλείουμε κάποια φαγητά, επειδή αγχωνόμαστε ότι θα μας παχύνουν. Η διατροφή όμως είναι ένας ζωντανός οργανισμός και αν συνδυάσουμε την παράδοση με τις γνώσεις μας θα έχουμε όλα τα οφέλη μαζί με την επιθυμητή γεύση.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
8 μελιτζάνες
250 γρ. κιμά άπαχο
100 γρ. τυρί λευκό με χαμηλά λιπαρά + 100 γρ. ανθότυρο
1 κονσέρβα πελτέ ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
κανέλλα προαιρετικά
