Παραδοσιακή πίτα της Κιμώλου, μια ελληνική παραλλαγή της ιταλικής πίτσας έφτιαξε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, η οποία μας έδωσε την συνταγή και για ένα εύκολο παγωτό ροδάκινου. Κρύβει μέσα της όλη την απλότ…
Παραδοσιακή πίτα της Κιμώλου, μια ελληνική παραλλαγή της ιταλικής πίτσας έφτιαξε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, η οποία μας έδωσε την συνταγή και για ένα εύκολο παγωτό ροδάκινου. Κρύβει μέσα της όλη την απλότητα και τη νοστιμιά του κυκλαδίτικου νησιού. Το σίγουρο είναι ότι θα σας εντυπωσιάσει η νοστιμιά της, αν και τόσο απλή!
Η συνταγή για την νηστίσιμη σπιτικά πίτσα
Υλικά Συνταγής
Για τη ζύμη
- 750 γραμ. αλεύρι σκληρό (ή για όλες τις χρήσεις)
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 φακελάκι μαγιά στιγμής (ή ένα κύβο φρ. μαγιάς 25 γραµ.)
- 2 πρέζες ζάχαρη
- 1 κ.γλ. αλάτι
- νερό χλιαρό όσο σηκώσει (περίπου 1½ -2 φλ.)
Για τη γέμιση
- 3 μέτριες ντομάτες ώριμες και σφιχτές
- 3 μέτρια ξερά άνυδρα κρεμμύδια
- 1 κ.γ. ρίγανη ή θρούμπι
- αλάτι
