O πολύ δημοφιλής ζεστός σεφ και παρουσιαστής Άκης Πετρετζίκης έχει καταγωγή από τη Θεσσαλονίκη. Το βαπτιστικό του δε όνομα είναι είναι Γεώργιος Ευλάμπιος.Μεγάλωσε σε μια ζεστή οικογένεια γεμάτος αγάπη…
O πολύ δημοφιλής ζεστός σεφ και παρουσιαστής Άκης Πετρετζίκης έχει καταγωγή από τη Θεσσαλονίκη. Το βαπτιστικό του δε όνομα είναι είναι Γεώργιος Ευλάμπιος.
Μεγάλωσε σε μια ζεστή οικογένεια γεμάτος αγάπη και θαλπωρή. Από μικρός το σπίτι του μοσχομύριζε από τα πολύ νόστιμα γλυκά και φαγητά που ετοίμαζε η μητέρα και η γιαγιά του. Έτσι, χωρίς να το θέλει έμαθε πολλά μυστικά της κουζίνας, την αγάπησε και αποφάσισε να την υπηρετήσει κάνοντας το 2004 σπουδές στη σχολή μαγειρικής Le Monde αφού πρώτα ολοκλήρωσε τις σπουδές λογιστικής στα ΤΕΙ Αθήνας.
Οι αδυναμίες του
Λατρεύει τη γuμναστική, τα τατουάζ, τη φωτογραφία, το νόστιμο φαγητό, τη μαμά του και την κοπέλα του ενώ έχει εμμονή με τη λέξη “σeξι” που τη λέει για κάθε δημιουργία του. Διαθέτει χιούμορ και λατρεύει τις πλάκες.
Η προσωπικότητα του Άκη Πετρετζίκη
Ο Άκης Πετρετζίκης ξέρει να τολμά και να ρισκάρει όταν και όπου χρειάζεται. Ξέρει να αντιμάχεται στις δυσκολίες, διαθέτει επιμονή και υπομονή και βαθιά γνώση της δυναμικής και της προσπάθειας που χρειάζεται για να ξεχωρίσει και να γίνει ένας chef με διάρκεια και προστιθέμενη αξία.
Ο Άκης είναι ένα πολύ ζεστό και κοινωνικό πλάσμα
Έχει επικοινωνιακό χάρισμα και σε συνδυασμό με την εξωτερική του εμφάνιση, τη βαθιά γνώση μαγειρικής και τις σωστές επιχειρηματικές κινήσεις κατάφερε σε νεαρή ηλικία να διαπρέψει και να έχει το πιστό κοινό του. Το μυστικό της επιτυχίας του είναι η ζεστασιά που εκπέμπει καθώς και το γεγονός πως ακόμη και την πιο δύσκολη συνταγή την απλοποιεί ώστε να τολμήσει να την κάνει ακόμη και ο πλέον άπειρος με την μαγειρική ή τη ζαχαροπλαστική.
Η γλυκιά εξομολόγηση του Άκη Πετρετζίκη
“Η μαγειρική ήταν το πρώτο πράγμα που ονειρεύτηκα να κάνω. Γιατί μέσα από αυτήν θα είχα την ευκαιρία να ταξιδέψω σε κάθε γωνιά της Γης και να ανακαλύψω νέες γεύσεις. Μάλιστα, έλεγα ότι αν δεν γινόμουν μάγειρας, θα γινόμουν φωτογράφος, έχοντας πάντα στο μυαλό μου την αφορμή για ταξίδια. Η πραγματική μου αγάπη βρισκόταν στη γεύση των φρέσκων φρούτων, στις μυρωδιές των μεσογειακών μπαχαρικών και στους ήχους των ακονισμένων μαχαιριών. Κάπως έτσι πήρα την απόφαση να ασχοληθώ με τη μαγειρική”.
Ο θαυμασμός του Άκη Πετρετζίκη στους μάγειρες Yotam Ottolenghi και David Lebovitz
Ο ίδιος έχει πει χαρακτηριστικά: “Δύο μάγειρες τους οποίους είχα ως πρότυπα και πάντα θαύμαζα τη δουλειά τους είναι o Yotam Ottolenghi και o David Lebovitz. Σίγουρα άλλαξαν τον τρόπο με τον οποίον αντιλαμβάνομαι κάποια πράγματα στη μαγειρική. Η μαγειρική είναι η ζωή μου. Οπότε, θα μπορούσα να πω ότι σε κάποιον βαθμό επηρέασαν και τη ζωή μου. Στη ζωή μου έχω μάθει να παλεύω για όσα θέλω να πετύχω και να μην επαναπαύομαι. Να βάζω διαρκώς νέους στόχους και να δουλεύω γι’ αυτούς. Η σκληρή δουλειά σε κάνει να εκτιμάς και να απολαμβάνεις όσα έχεις πετύχει ακόμα περισσότερο”.
