¨Ενα από τα αγαπημένα φαγητά που το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι ειναι τα μπιφτέκια με πατάτες. Δοκιμάστε αυτή την συνταγή και θα θυμηθείτε τα μπιφτέκια που τρώτε στην γιαγιά σας. ½ κιλό Μοσχαρίσιος κιμάς1 Ξερό κρεμμύδι½ φλ. καφέ Ψιλοκομμένο μαϊντανό ή1 κ. γλ. κοφτό ρίγανη1/3 φλ.τσ. Ελαιόλαδο1 μέτρια ώριμη ντομάτα1 ΑυγόΑλάτιΠιπέρι½ κ. γλ. Σόδα1 φλ. καφέ τριμμένη φρυγανιά6 – 7 μέτριες ΠατάτεςΕλαιόλ…
¨Ενα από τα αγαπημένα φαγητά που το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι ειναι τα μπιφτέκια με πατάτες. Δοκιμάστε αυτή την συνταγή και θα θυμηθείτε τα μπιφτέκια που τρώτε στην γιαγιά σας.
½ κιλό Μοσχαρίσιος κιμάς
1 Ξερό κρεμμύδι
½ φλ. καφέ Ψιλοκομμένο μαϊντανό ή
1 κ. γλ. κοφτό ρίγανη
1/3 φλ.τσ. Ελαιόλαδο
1 μέτρια ώριμη ντομάτα
1 Αυγό
Αλάτι
Πιπέρι
½ κ. γλ. Σόδα
1 φλ. καφέ τριμμένη φρυγανιά
6 – 7 μέτριες Πατάτες
Ελαιόλαδο
- Καθαρίζουμε και τρίβουμε το κρεμμύδι σ’ ένα ευρύχωρο μπωλ. Προσθέτουμε τη φρυγανιά, τον κιμά, το αυγό, αλάτι, πιπέρι, τη σόδα, τον μαϊντανό, ή τη ρίγανη, τριμμένη τη ντομάτα, το λάδι και ζυμώνουμε πολύ καλά για 3 έως 5 λεπτά.
- Αφήνουμε 15 λεπτά τον κιμά μας να «ξεκουραστεί». Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τα τοποθετούμε στο ταψί. Προτιμούμε το ταψί της κουζίνας ή μεγάλο στρόγγυλο.
- Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σ’ ένα μπωλ τις πατάτες μας σε φέτες ή ροδέλες. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε τις πατάτες μας στο ταψί, ρίχνουμε 1 ½ ποτήρι νερό και λάδι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για μία ώρα κι ένα τέταρτο. - Όταν δούμε ότι τα μπιφτέκια μας έχουν ροδίσει από τη μία μεριά, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και τα γυρίζουμε κι από την άλλη.
