Το Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με συνταγή για τυρόπιτα! Μετά την λαχταριστή νηστίσιμη με τραχανά σήμερα σας έχουμε την βουνίσια!Πάμε να την δούμε αναλυτικά την τυρόπιτα παρακάτω:ΥλικάΓια τη ζύμη…
Το Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με συνταγή για τυρόπιτα! Μετά την λαχταριστή νηστίσιμη με τραχανά σήμερα σας έχουμε την βουνίσια!
Πάμε να την δούμε αναλυτικά την τυρόπιτα παρακάτω:
Υλικά
Για τη ζύμη
- 1 κιλό αλεύρι μαλακό για πίτες, κοσκινισμένο
- Μισή κουταλιά αλάτι
- 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 2 κ.σ. ξύδι
- νερό εμφιαλωμένο ανθρακούχο «όσο πάρει» ή νερό πηγής, περίπου 1ποτήρι
- Για το καλύτερο άνοιγμα του φύλλου
- 3 κ.σ. νισεστέ και λίγο αλεύρι
Για τη γέμιση
- 1 κιλό τυρί φέτα
- 800 γρ. ανθότυρο
- 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 200 γρ. τυρί τσαλαφούτι Καρπενησίου ή κατίκι Δομοκού ή άλλο κρεμώδες τυρί
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- 1 φλιτζανάκι υγρή σόδα
- 6 αυγά χωριάτικα
- Ελαιόλαδο ή βούτυρο ντόπιο
- Για το φινίρισμα
- 50 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
Τρόπος παρασκευής
