Είναι το λεγόμενο “γαλλικό χτύπημα” μια τεχνική με την οποία διαχωρίζονται εύκολα και γρήγορα οι σκελίδες του σκόρδου. Λέγεται γαλλικό καθώς πρόκειται για έμπνευση Γάλλων σεφ, εξού και η ονομασία.Πώς …
Είναι το λεγόμενο “γαλλικό χτύπημα” μια τεχνική με την οποία διαχωρίζονται εύκολα και γρήγορα οι σκελίδες του σκόρδου. Λέγεται γαλλικό καθώς πρόκειται για έμπνευση Γάλλων σεφ, εξού και η ονομασία.
Πώς γίνεται;
Παίρνεις το σκόρδο και το βάζεις μέσα στη χούφτα σου. Προσέχεις ώστε η πλευρά με το κοτσάνι να είναι στην εξωτερική πλευρά. Στη χτυπάς το σκόρδο με δύναμη σε μια λεία επιφάνεια. Θα δεις τις σκελίδες να χωρίζουν και να καθαρίζονται.
