Η καλύτερη συνταγή για κρέμα καραμελέ, τρεμουλιαστή και υπέροχη είναι αυτή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Με το που την σερβίρεται θα… εξαφανιστεί στο λεπτό από το πιάτο. Είναι το πιο νόστιμο γλυκό ψυγεί…
Η καλύτερη συνταγή για κρέμα καραμελέ, τρεμουλιαστή και υπέροχη είναι αυτή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Με το που την σερβίρεται θα… εξαφανιστεί στο λεπτό από το πιάτο. Είναι το πιο νόστιμο γλυκό ψυγείου.
Έτσι θα φτιάξεις την κρέμα καραμελέ της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου – Είναι γλυκό ψυγείου
Υλικά Συνταγής
- Για την καραμέλα
- 3/4 φλ. ζάχαρη
- 1/2 φλ. νερό
- Για την κρέμα
- 300 γραμ. (1 συσκευασία) κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά κρύα
- 1 φλ. γάλα
- 6 αυγά
- 1 μπαστουνάκι βανίλια
- 1/2 φλ. ζάχαρη
Εκτέλεση
- Για την κρέμα καραμελέ, φτιάχνουμε πρώτα την καραμέλα. Βάζουμε σε κατσαρολάκι τη ζάχαρη και το νερό σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση σταματάμε το ανακάτεμα.
- Αφήνουμε το σιρόπι να βράζει μέχρι να γίνει καραμέλα, περίπου 8΄. Θα το καταλάβετε γιατί θα αλλάξει χρώμα (θα σκουρύνει) και θα πυκνώσει. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε μέχρι να σταματήσει να κοχλάζει. Την αδειάζουμε σε φόρμα (λεία χωρίς σχέδια) με τρύπα στη μέση.
