Όσοι αγαπάνε τα μπιφτέκια ξέρουν πως για να είναι εύγευστα, πρέπει να είναι αφράτα και ζουμερά. Παρακάτω θα δείτε μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια. Παράλληλα σας παρουσιάζ…
Όσοι αγαπάνε τα μπιφτέκια ξέρουν πως για να είναι εύγευστα, πρέπει να είναι αφράτα και ζουμερά. Παρακάτω θα δείτε μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια. Παράλληλα σας παρουσιάζουμε και άλλη μια συνταγή για τυρόπιτα χωρίς φύλλο.
Υλικά
- 1 κιλό κιμάς
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 1 ντομάτα τριμμένη
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- 1/2 κ.γλ. κύμινο
- 1 κ.γλ. ρίγανη
- 2 αυγά
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Τρίβουμε τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ ( αφήνουμε μέσα όλο το ζουμί που θα βγει γιατί βοηθάει πολύ στο να γίνουν αφράτα τα μπιφτέκια)
- Τρίβουμε και την ντομάτα
- Προσθέτουμε το γιαούρτι , τα αυγά , κύμινο , ρίγανη , αλάτι , πιπέρι και το μπέικιν
- Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε μέσα τον κιμά
- Ζυμώνουμε για αρκετή ώρα ( επίσης ένα μυστικό για αφράτα μπιφτέκια ή κεφτεδάκια!!)
- Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες ( όλη νύχτα ακόμα καλύτερα)
- Πλάθουμε μεγάλα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα
- Ψήνουμε 180 αέρα και από τις 2 πλευρές
