Η εύκολη συνταγή για καραμελωμένο χταπόδι με φάβα


    Για το χταπόδι:

    1 χταπόδι 1,5-2 κιλά περίπου

    1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες1 φινόκιο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες1 μεγάλ…

    ...ο καρότο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες100 ml ελαιόλαδο1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο6 κλ. θυμάρι2 φύλλα δάφνης½ κ.σ. πιπέρι, σε κόκκουςΓια τη φάβα:250 γρ. φάβα1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο1 καρότο, κομμένο σε κύβους2 φύλλα δάφνης1 κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1000-1.500 ml ζεστό νερό80 ml μηλόξυδο50...

    Για το χταπόδι:

    1 χταπόδι 1,5-2 κιλά περίπου

    1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

    1 φινόκιο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

    1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

    100 ml ελαιόλαδο

    1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο

    6 κλ. θυμάρι

    2 φύλλα δάφνης

    ½ κ.σ. πιπέρι, σε κόκκους

    Για τη φάβα:

    250 γρ. φάβα

    1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο

    1 καρότο, κομμένο σε κύβους

    2 φύλλα δάφνης

    1 κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1000-1.500 ml ζεστό νερό

    80 ml μηλόξυδο

    50 ml ελαιόλαδο

    Αλάτι

    Πιπέρι

    Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com

    Το διαβάσαμε εδώ

    Διαβάστε περισσότερα... Δείτε και αυτά