Απαλλαγμένη από τον κόπο της κρέμας, μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει το τέλειο πρωινό σας αυτή η μπουγάτσα με μπόλικη κανέλα και ζάχαρη! Ο Στέλιος Παρλιάρος μας παρουσιάζει την παραδοσιακή πολίτικη συντ…
Απαλλαγμένη από τον κόπο της κρέμας, μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει το τέλειο πρωινό σας αυτή η μπουγάτσα με μπόλικη κανέλα και ζάχαρη! Ο Στέλιος Παρλιάρος μας παρουσιάζει την παραδοσιακή πολίτικη συνταγή ενός γλυκού που θα σας ξετρελάνει.
Η συνταγή για πολίτικη μπουγάτσα χωρίς κρέμα
Υλικά
- 1 πακέτο φύλλα κρούστας (περίπου 11-12 φύλλα)
- 150 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο
- ζάχαρη λευκή κρυσταλλική για το πασπάλισμα
- κανέλα για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°-170°C.
- Με ένα πινέλο βουτυρώνουμε ένα μικρό ταψί διαμέτρου 22-24 εκ. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αλουμινένιο ταψάκι μιας χρήσης ή ταψάκι πίτσας.
- Βουτυρώνουμε ένα-ένα τα φύλλα κρούστας και τα βάζουμε στο ταψί το ένα πάνω στο άλλο, ελαφρώς τσαλακωμένα, ώστε να χωρούν ολόκληρα και να μην περισσεύουν οι άκρες τους.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο έως ότου ροδίσει καλά η επιφάνεια της μπουγάτσας (περίπου 40΄).
- Την σερβίρουμε ζεστή, πασπαλίζοντας με αρκετή ζάχαρη και κανέλα.
(Φωτ. gastronomos.gr / Άλκης Καλούδης)
