Μια απίστευτα καλοκαιρινή συνταγή μας αποκάλυψε πριν από λίγες ώρες η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Φτιάξτε αυτά τα γεμιστά κολοκυθάκια με αυγολέμονο και θα μυρίσει όλο το σπίτι σας! Είναι από τις άκρως παραδο…
Μια απίστευτα καλοκαιρινή συνταγή μας αποκάλυψε πριν από λίγες ώρες η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Φτιάξτε αυτά τα γεμιστά κολοκυθάκια με αυγολέμονο και θα μυρίσει όλο το σπίτι σας! Είναι από τις άκρως παραδοσιακές συνταγές…
Είναι ένα μπελαλίδικο αλλά άκρως γευστικό φαγητό και αξίζει να επενδύσεις τον χρόνο σου για την παρασκευή του.
Υλικά Συνταγής
- 8 χοντρά κολοκύθια (ή 8 στρογγυλά)
- 2 ξερά κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 1 /2 φλ. ελαιόλαδο
- 350 γραµ. κιμά μοσχαρίσιο
- 10 κ.σ. ρύζι Καρολίνα
- 3 κ.σ. κονιάκ
- 2 καρότα (τριμμένα)
- 2 πατάτες (κομμένες κυδωνάτες)
- 2 καρότα (σε κομμάτια)
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1/2 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
- λίγο δυόσμο (προαιρετικά)
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- λίγα κλωνάρια μαϊντανό και άνηθο
