Αν ψάχνετε ένα ιδιαίτερο γλυκό, αυτό θα σας τρελάνει! Το κεράσι και ο ανανάς με την τροπική του γεύση θα σας θυμίσουν καλοκαίρι.Αυτά τα κεκάκια με ανανά φτιάχνονται σε φόρμα, και είναι η τέλεια μερίδα…
Αν ψάχνετε ένα ιδιαίτερο γλυκό, αυτό θα σας τρελάνει! Το κεράσι και ο ανανάς με την τροπική του γεύση θα σας θυμίσουν καλοκαίρι.
Αυτά τα κεκάκια με ανανά φτιάχνονται σε φόρμα, και είναι η τέλεια μερίδα για ένα άτομο. Επίσης γίνονται πανεύκολα.
Εκτέλεση
Λιώστε πρώτα 1/4 της κούπας βούτυρο και 2/3 της κούπας ζάχαρη. Μετά βάλτε στα φορμάκια λίγο λιωμένο βούτυρο.
Βάλτε μέσα μία φέτα ανανά και στη μέση ένα κερασάκι.
- 2/3 της κούπας ζάχαρη
- 2 αβγά
- 4 κ.σ. χυμό ανανά και ανακατέψτε τα.
- 2/3 της κούπας αλεύρι
- 1 κ.γ. μπέικιν
- 1/4 κ.γ. αλάτι.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά.
Τώρα ρίξτε το μείγμα πάνω από τις φέτες και ψήστε στους 180 για 20-25 λεπτά.
Μόλις έχει ροδίσει, βγάλτε το από το φούρνο, και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Βγάλτε τα από τη φόρμα και σερβίρετε με τον ανανά προς τα πάνω.
