Το μελαχρινό ή μελαχρινή Νάξου, είναι το παραδοσιακό γλυκό του νησιού που θα σας θυμίσει μια αφράτη, αέρινη, σιροπιαστή καρυδόπιτα. Είναι μια συνταγή από Κα Στέλλα Γαβαλά, Καλόξυλος Νάξου, την οποία μ…
Το μελαχρινό ή μελαχρινή Νάξου, είναι το παραδοσιακό γλυκό του νησιού που θα σας θυμίσει μια αφράτη, αέρινη, σιροπιαστή καρυδόπιτα. Είναι μια συνταγή από Κα Στέλλα Γαβαλά, Καλόξυλος Νάξου, την οποία μας έδειξε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Πως να φτιάξετε την καρυδόπιτα Νάξου
Υλικά
9 αυγά (χωρισμένα κρόκο από ασπράδι)
120 γρ. ζάχαρη
1½ κ.γ. κοφτό κανέλα
1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
