Λίγα γλυκά έχουν τόσο έντονη απήχηση όσο τα κοκάκια, ένα κλασικό γλυκό που συναντάμε σε κάθε ζαχαροπλαστείο και που δύσκολα λείπει από οικογενειακά τραπέζια και γιορτές. Αφράτα, σοκολατένια και γεμάτα κρέμα, αποτελούν έναν συνδυασμό που δύσκολα περνά απαρατήρητος. Η σπιτική εκδοχή τους απαιτεί λίγη υπομονή, αλλά το αποτέλεσμα ανταμείβει με γεύση που θυμίζει επαγγελματικό ζαχαροπλαστείο.Για το παντ…
Λίγα γλυκά έχουν τόσο έντονη απήχηση όσο τα κοκάκια, ένα κλασικό γλυκό που συναντάμε σε κάθε ζαχαροπλαστείο και που δύσκολα λείπει από οικογενειακά τραπέζια και γιορτές. Αφράτα, σοκολατένια και γεμάτα κρέμα, αποτελούν έναν συνδυασμό που δύσκολα περνά απαρατήρητος. Η σπιτική εκδοχή τους απαιτεί λίγη υπομονή, αλλά το αποτέλεσμα ανταμείβει με γεύση που θυμίζει επαγγελματικό ζαχαροπλαστείο.
Τα υλικά της συνταγής
Για το παντεσπάνι:
- 5 αυγά
- 1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Για την κρέμα:
