Αν θέλεις ένα γλυκό που να ετοιμάζεται εύκολα, να μην απαιτεί ψήσιμο και να εντυπωσιάζει από την πρώτη μπουκιά, αυτό το σοκολατένιο γλυκό ψυγείου είναι η ιδανική επιλογή. Έχει τραγανή βάση, ανάλαφρη κρέμα βανίλιας και πλούσια σοκολατένια γεύση που το κάνει ακαταμάχητο.
Είναι από εκείνες τις συνταγές που ταιριάζουν σε οικογενειακά τραπέζια, σε παιδικά πάρτι ή απλώς για να έχεις κάτι γλυκό στο ψυγείο όταν σου έρχεται όρεξη για κάτι ιδιαίτερο.
Υλικά
- 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή digestive
- 1 λίτρο γάλα
- 1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι γλυκόζης
- Λίγο γάλα για να βρέξεις τα μπισκότα
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα ζέστανε τα 800 ml από το γάλα μαζί με τη ζάχαρη.
- Διάλυσε τη σκόνη για την κρέμα βανίλιας στα υπόλοιπα 200 ml γάλα και πρόσθεσέ τη στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Κατέβασε από τη φωτιά και άφησε την κρέμα να γίνει χλιαρή, ανακατεύοντας πού και πού για να μην πιάσει κρούστα.
- Σε ένα μπολ χτύπησε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει παχύρρευστη και πρόσθεσέ τη στην κρέμα βανίλιας, ανακατεύοντας απαλά.
- Σε ένα πυρίμαχο σκεύος στρώσε μια σειρά μπισκότα, αφού πρώτα τα βρέξεις ελαφρά σε γάλα.
- Άπλωσε από πάνω μια στρώση κρέμας και συνέχισε εναλλάξ μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, φροντίζοντας η τελευταία στρώση να είναι κρέμα.
- Για την επικάλυψη, ζέστανε σε χαμηλή φωτιά την κουβερτούρα με το βούτυρο, το κακάο και το μέλι, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή.
- Περίχυσε τη σοκολατένια επικάλυψη πάνω από το γλυκό και άπλωσέ τη ομοιόμορφα.
- Βάλε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά όλο το βράδυ, ώστε να σταθεροποιηθεί καλά.
- Κόψε σε κομμάτια και σέρβιρε κρύο.
Μικρά μυστικά
- Αν θέλεις πιο έντονη σοκολατένια γεύση, πρόσθεσε λίγη ακόμα κουβερτούρα στην επικάλυψη.
- Για πιο αρωματικό αποτέλεσμα, μπορείς να βάλεις μια πρέζα κανέλα ή λίγη βανίλια στην κρέμα.
- Μην βρέξεις υπερβολικά τα μπισκότα, γιατί θα μαλακώσουν πολύ και θα χάσουν την υφή τους.
- Αν το θέλεις πιο σταθερό στο κόψιμο, άφησέ το περισσότερη ώρα στο ψυγείο πριν το σερβίρεις.
- Ταιριάζει υπέροχα με λίγο τριμμένο μπισκότο ή νιφάδες σοκολάτας από πάνω.
Αυτό το σοκολατένιο γλυκό είναι απλό, οικονομικό και πάντα επιτυχημένο. Με λίγα υλικά και χωρίς κόπο, έχεις ένα απολαυστικό αποτέλεσμα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Δείτε και αυτά
