Αυτή η συνταγή για πορτοκάλια γεμιστά με σοκολάτα και αμύγδαλα είναι μοναδική και… κολασμένη. Σίγουρα λίγοι θα από εσάς θα την έχουν δοκιμάσει. Ωστόσο, θα την λατρέψετε.Είναι ένα οικονομικό και εντυ…
Αυτή η συνταγή για πορτοκάλια γεμιστά με σοκολάτα και αμύγδαλα είναι μοναδική και… κολασμένη. Σίγουρα λίγοι θα από εσάς θα την έχουν δοκιμάσει. Ωστόσο, θα την λατρέψετε.
Είναι ένα οικονομικό και εντυπωσιακό γλυκό με απίστευτη εμφάνιση και γεύση. Κάποια από τα υλικά τα έχετε ήδη στην κουζίνα σας.
Αυτή είναι η συνταγή για τα γεμιστά πορτοκάλια με σοκολάτα και αμύγδαλα
Για τη συνταγή
- 3 πορτοκάλια με χοντρή φλούδα μεσαίου μεγέθους
- 360 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 55% κακάο
- 250 γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα
- 1 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 1 κουτ.γλυκ. εκχύλισμα πορτοκαλιού
- 1 κουτ.γλυκ. κονιάκ
- Για γαρνίρισμα
- 3 κουτ. σουπ. αμύγδαλο φιλέ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- 1. Πλένετε τα πορτοκάλια σε τρεχούμενο νερό και τα σκουπίζετε καλά με μια βαμβακερή πετσέτα. Για αδειάσετε τα πορτοκάλια τα κόβετε στη μέση και χαράσσετε με ένα μαχαίρι ανάμεσα στη φλούδα και τη σάρκα στη συνέχεια με ένα κουταλάκι του γλυκού βγάζετε προσεκτικά το εσωτερικό του πορτοκαλιού χωρίς όμως να σπάσετε τη φλούδα. Τα στερεώνετε σε ένα ταψάκι για μάφινς.
- 2. Ρίχνετε τα κομμάτια της λευκής σοκολάτας σε ένα μετρίου μεγέθους γυάλινο μπολ και το βάζετε στην άκρη. Ρίχνετε το ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και την ζεσταίνετε, χωρίς όμως να βράσει, και περιχύνετε τη σοκολάτα. Ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτετε το κονιάκ και ανακατεύετε.
- 3. Αδειάζετε το μείγμα στα πορτοκάλια και βάζετε σο ψυγείο για 1 ώρα.
- 4. Σε ένα δεύτερο ρίχνετε την κουβερτούρα. Ζεσταίνετε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, χωρίς να βράσει και περιχύνετε τη σοκολάτα. Ανακατεύετε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει εντελώς. Προσθέτετε το εκχύλισμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε καλά.
- 5. Βγάζετε τα πορτοκάλια από το ψυγείο και τα γεμίζετε με την σοκολάτα. Πασπαλίζετε με το φιλέ αμυγδάλου και βάζετε στην κατάψυξη για 1 ώρα να παγώσουν. Κόβετε στη μέση και σερβίρετε.
