“Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε ως αυτοτελές γλυκό είτε ως μέρος μιας πιο σύνθετης δημιουργίας.”, αναγράφει ο αγαπημένος MasterChef, Πάνος Ιωαννίδης στο site του και συνεχίζει “συνδυάζετ…
“Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε ως αυτοτελές γλυκό είτε ως μέρος μιας πιο σύνθετης δημιουργίας.”, αναγράφει ο αγαπημένος MasterChef, Πάνος Ιωαννίδης στο site του και συνεχίζει “συνδυάζεται υπέροχα με ένα γλυκό λευκό κρασί όψιμου τρύγου, αρκετά αρωματικό και με καλή ισορροπία οξύτητας – γλύκας”.
Πως να φτιάξεις το γλυκό ψυγείου
Για την Μαρέγκα
- 2 ασπράδια αυγού
- 80 mlνερό
- 50 γρ.ζάχαρη
Για την μους
- 4 κρόκοι αυγού
- 100 γρ. φύλλα ζελατίνης
- 90 mlχυμός λεμονιού
Για το ντεκόρ
- μπισκότα βουτύρου
- 1 κ.γ ξύσμα λεμονιού
