Τo Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με ακόμα μια υπέροχη συνταγή! Σήμερα σας έχουμε τάκος με ζουμερό αρνίσιο κιμά!Ξέρατε ότι ο κιμάς, που τον χρησιμοποιούμε σε τόσες και τόσες καθημερινές συνταγές, σ…
Τo Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με ακόμα μια υπέροχη συνταγή! Σήμερα σας έχουμε τάκος με ζουμερό αρνίσιο κιμά!
Ξέρατε ότι ο κιμάς, που τον χρησιμοποιούμε σε τόσες και τόσες καθημερινές συνταγές, στην ινδική κουζίνα λέγεται keema (κίιμα) και νοστιμίζει κι εκεί έναν σωρό πιάτα; Αρνίσιος, ζουμερός και πολύ αρωματικός, τρώγεται είτε μόνος του είτε γίνεται γέμιση για ψωμάκια naan (ναάν) και πιτάκια samosas (σαμόσας).
Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Ανεπανάληπτη ανακάλυψη στην κουζίνα: Ανοίγει ρολό πατάτας και απλώνει πάνω κιμά – Το αποτέλεσμα την ξετρέλανε!
Στην Ελλάδα επιλέγουμε κυρίως τον μοσχαρίσιο, όμως υπάρχουν και συνταγές με ανατολίτικες επιρροές που θέλουν τον κιμά τους να είναι από αρνάκι. Στα κεμπάπ, στα σις κεμπάπ, σε κάποιες κρεατόπιτες, αλλά και στα μπουτάκια της χανούμισσας (κεφτεδάκια από την Πόλη), δεν μπορεί να λείπει.
Εδώ, όμως, ο αρνίσιος κιμάς κάνει ταξίδι υπερανλαντικό. Παντρεύεται με ένα από το πιο χαρακτηριστικό street food της μεξικάνικης κουζίνας, κρατώντας το γευστικό προφίλ της ινδικής γαστρονομίας, και δημιουργεί ένα πιάτο πεντανόστιμο και πολυπολιτισμικό.
