Γεμιστά ζυμαρικά με πολλές εκδοχές, άλλοτε γλυκά και άλλοτε αλμυρά. H γέμιση με πατάτα και τυρί είναι απλή αλλά εκπληκτική, ειδικά αν τα σερβίρετε σοταρισμένα σε βούτυρο, με στραγγιστό γιαούρτι και πί…
Γεμιστά ζυμαρικά με πολλές εκδοχές, άλλοτε γλυκά και άλλοτε αλμυρά. H γέμιση με πατάτα και τυρί είναι απλή αλλά εκπληκτική, ειδικά αν τα σερβίρετε σοταρισμένα σε βούτυρο, με στραγγιστό γιαούρτι και πίκλες!
Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Αντίο δίαιτα! Μπιφτέκια “γκρατινέ” με λιωμένα τυριά και πατάτες που θα σε “κολάσουν”
Υλικά
Για τα ντάμπλινγκ (dumplings)
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμη για το άνοιγμα της ζύμης
- 1 αυγό
- 125 ml νερό
- 30 ml. ε.π. ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας γάλα
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
Για τη γέμιση
- 1 κουτ. σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 250 γρ. πατάτες, βρασμένες
- 100 γρ. κίτρινο τυρί, τριμμένο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- αλάτι
- βούτυρο, για το τηγάνισμα
