Τα βιολογικά τρόφιμα έχουν αποδειχθεί επιστημονικά ότι είναι καλύτερα για την υγεία σας, επειδή είναι απαλλαγμένα από αντιβιοτικά και γενετικά τροποποιημένα συστατικά και περιέχουν πιο υγιεινά λιπαρά….
Τα βιολογικά τρόφιμα έχουν αποδειχθεί επιστημονικά ότι είναι καλύτερα για την υγεία σας, επειδή είναι απαλλαγμένα από αντιβιοτικά και γενετικά τροποποιημένα συστατικά και περιέχουν πιο υγιεινά λιπαρά. Το μόνο μειονέκτημα για τα βιολογικά προϊόντα είναι ότι κοστίζουν περισσότερο, οπότε γιατί να μην φτιάξετε τα δικά σας φαγητά με βιολογικά συστατικά;
Βιολογικό και Συμβατικό Βούτυρο
Το βιολογικό βούτυρο είναι πιο υγιεινό από το συμβατικό βούτυρο γιατί παράγεται από βιολογικό γάλα, και οι αγελάδες δεν λαμβάνουν αυξητικές ορμόνες ή αντιβιοτικά και τρώνε μόνο βιολογικές ζωοτροφές που δεν περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά. Τουλάχιστον το 30% των ζωοτροφών μιας βιολογικής αγελάδας προέρχεται από γρασίδι κατά την περίοδο βοσκής. Αν μια αγελάδα αρρωστήσει και απαιτείται να λάβει αντιβιοτικά, αφαιρείται από τη βιολογική παραγωγή, επειδή τα προϊόντα αυτής της αγελάδας δεν μπορούν να επισημανθούν ως βιολογικά.
Λιπαρά οξέα
Το βιολογικό βούτυρο περιέχει επίσης υγιή λιπαρά. Οι ερευνητές έκαναν δοκιμές σε πολλές μάρκες βουτύρου και αναζήτησαν την ποσότητα των διαφόρων λιπαρών οξέων σε κάθε μάρκα. Το βιολογικό βούτυρο είχε τα λιγότερα trans λιπαρά οξέα από το συμβατικά βούτυρο, αλλά περισσότερα ωμέγα-3 και ωμέγα-9 λιπαρά οξέα. (3)
