Βλαχόπιτα.. ή αλλιώς τυρόπιτα με τραχανά και σταφίδες, μια τυρόπιτα που θα μπει σίγουρα στην λίστα με τις αγαπημένες σας πίτες.Σε ολόκληρη τη Ρούμελη «βλαχόπιτα» σημαίνει ένα πλήθος από πίτες με μικρές ή μεγάλες παραλλαγές μεταξύ τους. Μπορεί να είναι από μια απλή τυρόπιτα με φέτα ή μια γλυκιά γαλατόπιτα μέχρι μια πίτα αλμυρή με τραχανά και φέτα ή μια αντίστοιχη γλυκια…
Βλαχόπιτα.. ή αλλιώς τυρόπιτα με τραχανά και σταφίδες, μια τυρόπιτα που θα μπει σίγουρα στην λίστα με τις αγαπημένες σας πίτες.
Σε ολόκληρη τη Ρούμελη «βλαχόπιτα» σημαίνει ένα πλήθος από πίτες με μικρές ή μεγάλες παραλλαγές μεταξύ τους. Μπορεί να είναι από μια απλή τυρόπιτα με φέτα ή μια γλυκιά γαλατόπιτα μέχρι μια πίτα αλμυρή με τραχανά και φέτα ή μια αντίστοιχη γλυκιά. Με την ευκαιρία, δείτε το γευστικό “θαύμα” της Μάνης.
Για τα φύλλα
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις(θα γίνουν 7 σχετικά χοντρούτσικα φύλλα)
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουτ. σούπας ξίδι λευκό
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι
- χλιαρό νερό, όσο πάρει
