Την επόμενη εβδομάδα έχουμε Πάσχα για αυτό και πρέπει από τώρα να κοιτάμε τι συνταγές θα φτιάξουμε για εμάς και τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Μια κλασική, παραδοσιακή και αγαπημένη είναι φυσικά τα τσουρέκ…
Την επόμενη εβδομάδα έχουμε Πάσχα για αυτό και πρέπει από τώρα να κοιτάμε τι συνταγές θα φτιάξουμε για εμάς και τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Μια κλασική, παραδοσιακή και αγαπημένη είναι φυσικά τα τσουρέκια, με την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου να μας δείχνει βήμα βήμα πως να γίνουν μαλακά και φουσκωτά, ενώ σας έχουμε την συνταγή και για πασχαλινή τυρόπιτα.
Τσουρέκια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Υλικά
- 650 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
- 1 ½ κύβο νωπής μαγιάς (40 γρ.)
- 200 γρ. χλιαρό νερό
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 125 γρ. βούτυρο Lurpak
- 2 αυγά (100 γραμ.)
- 50 γρ. χυμός πορτοκαλιού
- Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
- 7 γρ. μαχλέπι
- 2 γρ. κακουλέ
- 2 γρ. μαστίχα
- 2 γρ. αλάτι
