Πελοποννησιακή παραδοσιακή συνταγή: Τυρόπιτα σε φύλλο αέρος, με φέτα, μυζήθρα και γάλα


    Μα τι είναι το φύλλο αέρος; Είναι μια τεχνική για άνοιγμα πολύ λεπτού φύλλου, που ωστόσο απαιτεί εξάσκηση και εξοικείωση.Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Μελοτυρόπιτα από… άλλον πλανήτη: Λαχταριστή συ…


    Μα τι είναι το φύλλο αέρος; Είναι μια τεχνική για άνοιγμα πολύ λεπτού φύλλου, που ωστόσο απαιτεί εξάσκηση και εξοικείωση.

    Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Μελοτυρόπιτα από… άλλον πλανήτη: Λαχταριστή συνταγή έτοιμη στο «άψε-σβήσε»

    Παραδοσιακά λοιπόν, το φύλλο αυτό ανοίγεται ως εξής: