Η πιο απλή και γευστική μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας από τον Γέροντα Ευδόκιμο, όπως ακριβώς την μαγείρεψε ο ίδιος στην αυλή του ρακάδικου Σκάντζα στην Κηφισιά. Το μυστικό του είναι ότι φτιάχνει τη σά…
Η πιο απλή και γευστική μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας από τον Γέροντα Ευδόκιμο, όπως ακριβώς την μαγείρεψε ο ίδιος στην αυλή του ρακάδικου Σκάντζα στην Κηφισιά. Το μυστικό του είναι ότι φτιάχνει τη σάλτσα με χυμό ντομάτας, δεν βάζει κρεμμύδι, μόνο σκόρδο και την δένει με αλεύρι! Απλά πεντανόστιμη!
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό μακαρόνια
- 2 ποτήρια του νερού χυμός ντομάτας
- 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- ζάχαρη λίγη
- 1 κλωνάρι βασιλικό
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
τυρί τριμμένο
