Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, το τσουρέκι χωρίς γλουτένη θα σας θυμίσει περισσότερο στην υφή το πολίτικο τσουρέκι που έχει λίγο πιο πυκνή υφή. Και αυτό είναι λογικό γιατί χωρίς την γλουτένη δεν μπορούμε να έχουμε πολύ διογκωμένο, αφράτο και ελαστικό τσουρέκι.Τα τσουρέκια χωρίς γλουτένη είναι τσουρέκια χωρίς διόγκωση κι ελαστικότητα στη ζύμη, αφού αυτά τα στοιχεία τα δίνει η γ…
Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, το τσουρέκι χωρίς γλουτένη θα σας θυμίσει περισσότερο στην υφή το πολίτικο τσουρέκι που έχει λίγο πιο πυκνή υφή. Και αυτό είναι λογικό γιατί χωρίς την γλουτένη δεν μπορούμε να έχουμε πολύ διογκωμένο, αφράτο και ελαστικό τσουρέκι.
Τα τσουρέκια χωρίς γλουτένη είναι τσουρέκια χωρίς διόγκωση κι ελαστικότητα στη ζύμη, αφού αυτά τα στοιχεία τα δίνει η γλουτένη! Όμως εσείς που δεν επιτρέπεται να καταναλώσετε γλουτένη θα γευτείτε ένα πεντανόστιμο τσουρέκι σαν το πολίτικο τσουρέκι με πιο συμπαγή και μεστή υφή,
