Νηστίσιμος μουσακάς με κρέμα πατάτας και λίγο κανέλα για να κάνει την διαφορά στη γεύση. Μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ιδανική για την περίοδο της νηστείας, για vegan διατροφήΤην…
Νηστίσιμος μουσακάς με κρέμα πατάτας και λίγο κανέλα για να κάνει την διαφορά στη γεύση. Μια φανταστική συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ιδανική για την περίοδο της νηστείας, για vegan διατροφή
Την βρήκαμε στο argiro.gr, όπως πάντα και παρακάτω σας παρουσιάζουμε τα υλικά και τα βήματα για την εκτέλεσή της.
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
- 1½ πακέτο μανιτάρια φρέσκα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
- 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1 ξύλο κανέλας
- λάδι για το τηγάνισμα
- 1½ φλ. φρυγανιά τριμμένη
- αλάτι
- πιπέρι
Για την κρέμα
- 5 φλ. ζωμό λαχανικών
- 3/4 φλ. νιφάδες πατάτας για πουρέ
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 3/4 φλ. αλεύρι για όλες της χρήσεις
- μοσχοκάρυδο τριμμένο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
