Το καλοκαίρι έχει φτάσει για τα καλά και όσο να ναι η θερμοκρασία έχε ανέβει με αποτέλεσμα να μας επηρεάζει σε πολλά κομμάτια της καθημερινότητάς μας. Ένα από τα βασικά σημεία, που μας απασχολεί είναι…
Το καλοκαίρι έχει φτάσει για τα καλά και όσο να ναι η θερμοκρασία έχε ανέβει με αποτέλεσμα να μας επηρεάζει σε πολλά κομμάτια της καθημερινότητάς μας. Ένα από τα βασικά σημεία, που μας απασχολεί είναι το φαγητό μιας και η θερμοκρασία, που παράγεται από το μαγείρεμα είναι έντονη και εκτός αυτού τα πολύ ζεστά φαγητά δεν είναι πρώτα στις προτιμήσεις.
Έτσι λοιπόν, οι σαλάτες, όπως για παράδειγμα μια δροσιστική με γαρίδες θα ήταν ότι πρέπει και για όσους θέλουν κάτι πιο μαγειρευτό τότε η συνταγή της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου για τέλεια γεμιστά, που τρώγονται και κρύα είναι ό,τι καλύτερο.
Η απόλυτη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Υλικά
- 6 ώριμες και σφιχτές μεγάλες ντομάτες
- 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες
- 3 πιπεριές πράσινες
- 1 κολοκύθι χοντροτριμμένο
- 12 κ.σ. ρύζι καρολίνα
- 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- φλ. ελαιόλαδο
- 5 κ.σ. κουκουνάρι
- 5 κ.σ. σταφίδα μαύρη
- 1 ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 ματσ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. φρυγανιά χωρίς γλουτένη
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- Αλάτι
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
