Ελληνικό τσιζκέικ µε φρέσκια µυζήθρα μέλι και κανέλα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Μια συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και που δεν θα μείνει ούτε ένα κομμάτι μέσα στο σπίτι αν επιχειρήσετε …
Ελληνικό τσιζκέικ µε φρέσκια µυζήθρα μέλι και κανέλα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Μια συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και που δεν θα μείνει ούτε ένα κομμάτι μέσα στο σπίτι αν επιχειρήσετε να την φτιάξετε και εσείς.
Μια συνταγή από το argiro.gr. Αν το φάει ένας Αμερικανός θα νομίζει ότι τρώει αυθεντικό τσιζ κέικ Νew York style. Όμως δεν είναι παρά μια φανταστική μυζηθρόπιτα με μέλι, μαστίχα και κανέλα, όπως την φτιάχνουν στις Κυκλάδες.
Υλικά Συνταγής
- 250 γραμ. μπισκότα digestive ολικής άλεσης
- 100 γραμ. βούτυρο μαλακό
- 1/2 κ.γλ. κανέλα
- 50 γραμ. (1/2 φλ.) αλεσμένα φιστίκια Αιγίνης
- 1 κιλό φρέσκια μυζήθρα ανάλατη
- 1/2 φλ. ζάχαρη
- 1/2 φλ. μέλι θυμαρίσιο
- 4 αυγά
- 1 πρέζα μαστίχα κοπανισμένη
