Ποιος είπε πως δεν μπορείτε να ετοιμάσετε καλαμάκια κοτόπουλου στο σπίτι και να είναι ζουμερά και μαλακά, όπως τα απολαμβάνετε σε μια καλή ψησταριά; Η συνταγή αυτή αποκαλύπτει όλα τα μυστικά για να το πετύχετε.Το κοτόπουλο είναι πάντοτε η πιο ασφαλής και γευστική λύση για ένα νόστιμο πιάτο. Πολλές φορές θα έχετε παρατηρήσει όμως πως όταν ψήνεται κοτόπουλο στη σχάρα, αυτό γίνεται στεγνό. Με την ευκ…
Ποιος είπε πως δεν μπορείτε να ετοιμάσετε καλαμάκια κοτόπουλου στο σπίτι και να είναι ζουμερά και μαλακά, όπως τα απολαμβάνετε σε μια καλή ψησταριά; Η συνταγή αυτή αποκαλύπτει όλα τα μυστικά για να το πετύχετε.
Το κοτόπουλο είναι πάντοτε η πιο ασφαλής και γευστική λύση για ένα νόστιμο πιάτο. Πολλές φορές θα έχετε παρατηρήσει όμως πως όταν ψήνεται κοτόπουλο στη σχάρα, αυτό γίνεται στεγνό. Με την ευκαιρία, δείτε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε ομελέτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και ντοματίνια.
Εδώ έρχεται το μυστικό της άλμης. Μαρινάρουμε το κοτόπουλο σε νερό με αλάτι και μυρωδικά και του προσφέρουμε υγρασία και έξτρα γεύση για να γίνει πιο νόστιμο και να παραμείνει ζουμερό.
Μερικά μυστικά της συνταγής
Η άλμη θα πρέπει να είναι κρύα, όταν τοποθετήσετε το κοτόπουλο σε αυτή. Αυτός είναι και ο λόγος που η μισή ποσότητα νερού καλό θα ήταν να είναι παγωμένη.
