Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού – Αν δεν το κατάλαβες, η ερχόμενη εβδομάδα είναι η Μεγάλη. Και αν δεν νηστεύεις ήδη από την Καθαρά Δευτέρα, ε, τώρα είναι η ώρα να ετοιμάζεσαι.
Η γνωστή pastry chef Εβίτα Παπαχαραλάμπους ετοίμασε το πιο νόστιμο κέικ πορτοκαλιού και το πιο σημαντικό όλων; Είναι ΚΑΙ νηστίσιμο, δηλαδή ιδανικό για τις μέρες που έρχονται.
Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. Ηλιέλαιο
130 γρ. Ζάχαρη άχνη
450 γρ. Χυμό πορτοκαλιού
20 γρ. Ξύσμα πορτοκαλιού (περίπου 4 πορτοκάλια)
450 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. Μπέκιν πάουντερ
1/2 κ.γ. Σόδα
100 γρ. Ζάχαρη καστανή
1 πορτοκάλι
60 γρ. Αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
