Ζουμερά μπιφτέκια με τυρένια γέμιση που ψήνονται στη σχάρα και γίνονται η καλύτερη επιλογή για υπαίθρια ψησίματα.Συνοδεύονται ιδανικά από ψητές πατάτες και σπιτική κέτσαπ.Για τα μπιφτέκια800γρ. κιμά μ…
Ζουμερά μπιφτέκια με τυρένια γέμιση που ψήνονται στη σχάρα και γίνονται η καλύτερη επιλογή για υπαίθρια ψησίματα.
Συνοδεύονται ιδανικά από ψητές πατάτες και σπιτική κέτσαπ.
Υλικά
Για τα μπιφτέκια
800γρ. κιμά μοσχαρίσιο (από σπάλα)
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4 κουτ. σούπας τυρί κρέμα
100γρ. κασέρι πικάντικο, τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
1 καuτερή πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για τις πατάτες
1 κιλό πατάτες μεσαίου μεγέθους, σε φέτες πάχους 1,5-2εκ.
½ φλιτζάνι κέτσαπ σπιτική
1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό
3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
