Μακαρόνια με άρωμα από την μανιάτικη φιλοσοφία για γεύση που θα σας μείνει στο μυαλό. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για μακαρόνια με μανιτάρια και σως γιαουρτιού.Για τον λευκό καγιανά:
Μακαρόνια με άρωμα από την μανιάτικη φιλοσοφία για γεύση που θα σας μείνει στο μυαλό. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για μακαρόνια με μανιτάρια και σως γιαουρτιού.
- 600 ml κατσικίσιο γάλα
- 3 αυγά ολόκληρα
- 1.500 γρ. ψιλό σιμιγδάλι και επιπλέον για το άνοιγμα του ζυμαρικού
- 15 γρ. αφρίνα
- 20 ml ε.π. ελαιόλαδο
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουτ. σούπας βούτυρο γάλακτος
- 2 κουτ. σούπας φρέσκια μυζήθρα ανά μερίδα, χοντροθρυμματισμένη
- 1 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο ανά μερίδα
Για τον λευκό καγιανά:
