Πολλές φορές μια μπριζόλα είναι αρκετή, για να μας κάνει ευτυχισμένους, ωστόσο πάντα αναζητούμε τον καλύτερο δυνατό τρόπο, ώστε να βγει πεντανόστιμη.Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου φαίνεται πως έχει… το κόλπο, δίνοντάς μας πολύ απλά tips, ώστε να πετύχουμε το ψήσιμο στο επιθυμητό επίπεδο, με το τηγάνι να έχει επίσης… δουλειά να κάνουμε.
Για να καταλάβετε πόσο έχει ψηθεί η μπριζόλα σας κάντε το παρακάτω…
Πολλές φορές μια μπριζόλα είναι αρκετή, για να μας κάνει ευτυχισμένους, ωστόσο πάντα αναζητούμε τον καλύτερο δυνατό τρόπο, ώστε να βγει πεντανόστιμη.
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου φαίνεται πως έχει… το κόλπο, δίνοντάς μας πολύ απλά tips, ώστε να πετύχουμε το ψήσιμο στο επιθυμητό επίπεδο, με το τηγάνι να έχει επίσης… δουλειά να κάνουμε.
Πώς ψήνουμε την μπριζόλα
- Ζεσταίνουμε τη γκριλιέρα σε δυνατή φωτιά και όταν κάψει καλά ψήνουμε τη μπριζόλα για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά- ανάλογα την προτίμηση μας. Όσο πιο λίγο ψήσουμε το κρέας, τόσο πιο ροζ θα είναι στο κέντρο και πιο μαλακό. Όσο πιο πολύ την ψήσουμε τόσο πιο πολύ σκληραίνει και σκουραίνει το κέντρο.
- Το ιδανικό ψήσιμο της μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι το μέτριο, το οποίο πετυχαίνεται με 6-7 λεπτά ψήσιμο από κάθε πλευρά, με μια φορά γύρισμα πλευράς. Έτσι πετυχαίνουμε μαλακιά μπριζόλα, ψημένη όσο πρέπει, με ροζ χρώμα στο εσωτερικό. Για τέλειο ψήσιμο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε θερμόμετρο μαγειρικής. Δείτε εδώ πως.
- Δεν αναποδογυρίζουμε συνεχώς το κρέας την ώρα που ψήνεται. Αφού ψήσουμε από τη μια πλευρά γυρνάμε 1 φορά και αφήνουμε να ψηθεί και από την άλλη.
