Άκης Πετρετζίκης: Τηγανίτες γεμιστές με μαρμελάδα


    Υλικά: 300 γρ. νερό8 γρ. μαγιά ξηρή500 γρ. αλεύρι σκληρό30 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του μπολ1/2 κ.γ. αλάτι1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμαΓια τη σύνθεση200 γρ. μαρμελάδα φράουλα100…


    Υλικά: 

    300 γρ. νερό
    8 γρ. μαγιά ξηρή
    500 γρ. αλεύρι σκληρό
    30 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του μπολ
    1/2 κ.γ. αλάτι
    1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα