Σύμφωνα με το The Kitchn υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πετύχεις το ζουμερό μπέργκερ, όσον αφορά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσεις. Κι όμως, όλοι οι τρόποι αποτυγχάνουν αν δεν ψήσεις σωστά το μπιφτέκι. Η…
Σύμφωνα με το The Kitchn υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πετύχεις το ζουμερό μπέργκερ, όσον αφορά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσεις. Κι όμως, όλοι οι τρόποι αποτυγχάνουν αν δεν ψήσεις σωστά το μπιφτέκι. Η θερμοκρασία της φωτιάς και το πόσο θα αφήσεις το μπιφτέκι στην ψησταριά φαίνεται να παίζουν τον κύριο ρόλο στο ζουμερό μπέργκερ.
Δείτε επίσης: 12+1 στέκια για το καλύτερο μπέργκερ της πόλης
H ψησταριά ή ακόμα και το τηγάνι που θα ψήσεις το μπιφτέκι πρέπει να καίει και να φτάνει τους 375 βαθμούς.
Όταν τα μπιφτέκια μπουν στην ψησταριά και πάνω στην φωτιά δεν πρέπει να τα κουνάς. Είναι βασικό, ακόμα κι αν θες να ελέγξεις αν έχουν κολλήσει.
