Γιουβαρλάκια με πλούσια σούπα αυγολέμονο. Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, αγαπημένο σε μικρούς και μεγάλους με ελαφριά πεντανόστιμη γεύση ιδανικό για το καθημερινό και Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζ…
Γιουβαρλάκια με πλούσια σούπα αυγολέμονο. Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, αγαπημένο σε μικρούς και μεγάλους με ελαφριά πεντανόστιμη γεύση ιδανικό για το καθημερινό και Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι όλες τις εποχές του χρόνου. Μια συνταγή για να απολαύσετε εύκολα και γρήγορα πεντανόστιμα γιουβαρλάκια σούπα αυγολέμονο!
Δείτε επίσης: 3+1 σούπες που συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισμού
Υλικά συνταγής
Για τα κεφτεδάκια:
1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1/2 φλ. τσαγιού μακρύκοκο ρύζι, καρολίνα ή αρμπόριο
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού
4 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
3 κ.σ. ελαιόλαδο + 2 κ.σ. νερό
αλάτι πιπέρι
½-¾ φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το αλεύρωμα
Για το βράσιμο:
1 φρέσκος “Σπιτικός” ζωμός κότας (28 γρ.), προαιρετικά
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι + ½ κ.γ. πιπέρι
Για τη σούπα αυγολέμονο:
1 ολόκληρο αυγό + 2 κρόκους αυγών
1-1½ λεμονιού το χυμό
2 γεμάτες κ.σ. κορν φλάουρ
