Φτιάξτε ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα στα καλέσματα και στα γιορτινά τραπέζια σας και δε θα μείνει ψίχουλο! Είναι εύκολη και πολύ νόστιμη! Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας έδωσε την συνταγή!
Υλικά Συνταγής
- 1 πακέτο ζύμη σφολιάτα
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 4 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
- 500 γραμ. γάλα
- 2 αυγά
- μπόλικο πιπέρι
- 2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο
- 300 γραμ. ζαμπόν
- 250 γραμ. φετα
- 250 γραμ. κασέρι
- 250 γραμ. κεφαλογραβιέρα
- διάλυμα αυγού
- λίγο μαύρο σουσάμι
Εκτέλεση
Για τη χριστουγεννιάτικη ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα, βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα σε κατσαρόλα (βούτυρο, σιμιγδάλι, γάλα, μοσχοκάρυδο και πιπέρι) και αφήνουμε να βράσουν και να δέσει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα αβγά χτυπημένα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα τυριά ψιλοκομμένα και το ζαμπόν ψιλοκομμένο.
