Φτιάξτε λαχταριστά κεφτεδάκια κοτόπουλου με μπαχαρικά και ελάχιστα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Ωστόσο, αν δε θέλετε να φάτε κρέας, δείτε εδώ μια συνταγή για μακαρόνια.
- 600 γραμμάρια κιμά κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι ή ανάμεικτο)
- 2 ασπράδια
- 1 κ.γ. σκόρδο τριμμένο
- 1 κ.σ. κύμινο τριμμένο
- 1 κ.σ. κάρυ
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
- 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
- 1 κ.σ. ούζο ή ξύδι λευκό
- 1/2 χυμό λεμονιού
- Λίγη φρυγανιά για να σφίξει ο κιμάς
- Αλάτι, άνηθος ψιλοκομμένος ή δυόσμος ψιλοκομμένος προαιρετικά
- Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας.
- Ανακατεύουμε καλά-καλά όλα μαζί.
- Ζυμώνουμε καλά το μείγμα με τα χέρια μας βρεγμένα με νερό να μην κολλάνε μεταξύ τους.
- Στο τέλος ρίχνουμε χυμό λεμονιού.
- Πλάθουμε μικρά μπαλάκια ρίχνοντας από πάνω τριμμένη φρυγανιά για να είναι όμορφα.
- Βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 20 λεπτά.
- Σερβίρουμε με μία σαλάτα και ρύζι βρασμένο ή πατάτα τηγανητή.
