Θα σας «τρέχουν» τα σάλια με αυτήν την συνταγή που θα σας δώσουμε! Φτιάξτε τώρα γρήγορα και εύκολα σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο! Η σαλάτα με γαρίδα και μάνγκο, είναι ένα τεράστιο «χτύπημα» βιταμινών κ…
Θα σας «τρέχουν» τα σάλια με αυτήν την συνταγή που θα σας δώσουμε! Φτιάξτε τώρα γρήγορα και εύκολα σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο!
Η σαλάτα με γαρίδα και μάνγκο, είναι ένα τεράστιο «χτύπημα» βιταμινών και απολύτως νόστιμο! Αυτή η σαλάτα είναι εύκολα φτιαγμένη και γεμάτη βιταμίνη Β12, η οποία είναι απαραίτητη για τα κύτταρα και τις νευρικές απολήξεις μας. Είναι πραγματικά μια πολύ νόστιμη συνταγή και πρέπει να την κάνεις!
Υλικά:
20 μεγάλες γαρίδες, αποψυγμένες
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι, ελαφρά ψημένα
φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
Μαρινάδα
1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ στο μέγεθος ενός αντίχειρα, ξεφλουδισμένο και τριμμένο
1-2 τσίλι, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα
4 κουταλιές σούπας φρέσκο χυμό λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας
1/2 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη (συσκευασμένο)
2 σκελίδες σκόρδου, θρυμματισμένα
Σαλάτα
100g bok choy, τεμαχισμένο
1 μεγάλο ώριμο μάνγκο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
1/2 μεσαίο αγγούρι, πλυμένο & ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
1 δέσμη, κρεμμυδάκια
Ελαιόλαδο για ψεκασμό
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βάλτε όλα τα συστατικά μαριναρίσματος σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά, στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες μέσα. Τσιγαρίστε τα για 30 λεπτά.
Συνδυάστε το bok choy και το μάνγκο σε ένα μπολ σαλάτας, πάνω από το αγγούρι, το πιπέρι και τα κρεμμυδάκια. Στην κορυφή τρίβουμε λίγο μαύρο πιπέρι. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε τη μαρινάδα και ανακατέψτε για μερικά λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι να σας αρέσουν (αν είναι ωμά πρέπει να είναι ροζ, αν έχουν αποψυχθεί πρέπει ακόμα να πάρουν αυτό το χρώμα και να μην ξεραθούν). Ψήστε λίγο το σουσάμι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.
Προσθέστε τις γαρίδες με τη μαρινάδα της σαλάτας και πασπαλίζετε με τον κόλιανδρο και τους σουσάμι. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε.
Δείτε εδώ 5 σαλάτες με μακαρόνια που θα σας εκπλήξουν ευχάριστα!
Δείτε και αυτά
